芝士虾球

芝士虾球的做法步骤

1.虾清洗干净。

2.用剪刀剪去虾须。

3.用牙签从尾部倒数第二节挑出肠泥，并用手把整根抽出。

4.去头，去壳，保留尾部一节，用适量料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。

5.沾一下鸡蛋液。

6.芝士片切成条状。

7.将芝士条裹在虾身上。

8.沾一层玉米淀粉。

9.再沾一层鸡蛋液。

10.外面裹上一层面包糠。

11.重复第9、10步一次，把虾裹成椭圆的球状。

12.入油锅煎至表面金黄即可。